秋天，养肺“养肺”正当时，秋天多吃6道“护肺菜”，正当燥苦不受秋燥苦

处暑过后，时多受秋秋意渐浓，吃道菜酷热难熬的护肺高温天进入尾声，天气也将变得干燥起来，养肺最明显的秋天表现就是口干舌燥，所以在老祖宗传承下来的正当燥苦养生方法中，处暑过后，时多受秋正是吃道菜“养肺”的好时节，除了注意休息，护肺多锻炼外，养肺在饮食上也要注意，秋天建议多吃6道“护肺菜”，正当燥苦不受秋燥苦，健康过秋天！

一、西芹百合

【材料】：西芹1把，百合1个，盐适量，高汤1勺，油适量，枸杞1小把

【做法】：1、百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣，西芹撕去外面的老茎，清洗干净，斜切成小段。

2、取一锅倒放适量水，煮开加入少许盐后再滴入几滴油，把西芹和百合一起放入锅中，焯下水后捞出放入事先准备好 的凉开水中。

3、锅中倒入适量油，油热后把西芹和百合一起倒入锅中，翻炒均匀后加入1勺高汤，少许盐调味，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入1小把枸杞就可以了。

二、蘑菇炒萝卜丝

【材料】：白萝卜1个，蘑菇9个，猪肉1小块，盐少许，生抽1勺，料酒少许，油适量，青蒜叶1小把

【做法】：1、萝卜去皮后擦成细丝，放入锅中焯下水，去掉萝卜的辛辣味。

3、蘑菇用软的毛刷刷洗干净，切成片，猪肉清洗干净，切成丝后加少许料酒，盐和淀粉抓匀后腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至肉丝变色，把蘑菇片放入锅中，一起炒至蘑菇变软。

5、把挤干水分的萝卜丝一起放入锅中翻炒均匀，加入少许盐和1勺生抽，炒匀后煮开就可以了，关火前撒上一把青蒜味，就可以了。

三、素炒山药

【材料】：山药1根，胡萝卜半根，黑木耳1把，荷兰豆50克，盐少许，油适量

【做法】：1、黑木耳提前泡发，山药去皮后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，荷兰豆撕去豆茎洗净。

2、锅中倒入适量水，水开后加入少许盐和几滴食用油放入荷兰豆焯下水后捞出，水再次煮开后把黑木耳放入锅中煮2分钟捞出，最后把山药放入开水中焯下水，山药焯水可去掉粘液且不易变色。

3、锅中倒入适量油，放入切片的胡萝卜煸炒后依次把黑木耳，山药一起放入锅中，翻炒均匀后加适量盐调味，最后把荷兰豆放入，一起翻炒均匀即可关火盛出。

四、板栗银耳小米粥

【材料】：板栗150克，银耳30克，小米70克，枸杞7克，冰糠适量

【做法】：1、银耳提前用清水泡发，清洗干净，板栗去壳去皮后稍切小，小米用清水冲洗干净后稍加水浸泡下。

2、把泡发好的银耳放入砂锅中，大火煮开后小火煮至银耳软糯。放入板栗和小米，小火慢炖45分钟左右至板栗软糯，银耳起胶，小米煮至稠后加入适量冰糖，最后加入冲洗干净的枸杞，煮3分钟就可以熄火。

五、鸡蛋蒸豆腐

【材料】：鸡蛋2个，嫩豆腐一块，盐少许，生抽1勺，料酒少许，香油少许，葱花适量

【做法】：1、2个鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒搅打均匀，嫩豆腐用清水冲洗干净后切成小块码入碗的中间。

2、打好的鸡蛋液加入等量的温水，搅打均匀撇去浮沫后倒入豆腐中，包上保鲜膜放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

3、在蒸蛋的时候，准备好料汁，碗中加入1勺生抽加入1.5勺凉白开水，再加入少许香油拌匀。

4、蒸好的鸡蛋豆腐倒上准备好的料汁，再撒上些葱花就可以吃了。

六、莲藕梨汁

【材料】：莲藕1节，梨1个，干玫瑰花瓣适量，纯净水300毫升

【做法】：1、分别把梨和莲藕清洗干净，切成均匀的小块。梨子可以不去皮，因为梨皮也是润喉的一道食材。

2、把莲藕和梨放入破壁机中加入300毫升纯净水，使用破壁机的热饮功能，5分钟，程序结束后就可以了。

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